《一把鹽》是一本從美學(xué)、哲學(xué)、歷史、科學(xué)、民俗等多角度討論家庭飲食健康和文化的散文集，同時是一本難得的居家飲食及烹飪參考書。一位走南闖北的加拿大華裔廚師，一邊獻上自己拿手的私房菜譜，一邊饒有趣味地向您講述現(xiàn)代社會條件下的家庭廚藝技巧及健康理念：只用天然調(diào)料做出上乘美味；吃應(yīng)季、品原味，巧妙運用多種食材混搭調(diào)味；積極地去認識自己、認識食材；最好的廚師應(yīng)該同時是個好醫(yī)生；完善自家的廚房；均衡飲食以規(guī)避風(fēng)險……如何通過飲食獲得最佳的健康狀態(tài)？作者以其敏銳的觀察力，結(jié)合零零散散的知識碎片，倡導(dǎo)個體適應(yīng)性與飲食之間的合理認知邏輯，并總結(jié)出八個字：“知行合一，和諧有度”。

　　本圖書由輕工業(yè)出版社授權(quán)連載，嚴禁轉(zhuǎn)載。