- 第2節(jié) 第二章
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凱特輕斷食日記（3）：上了斷食的“賊船”，再也不想下來啦
2012年8月和9月
狀態(tài)：興奮、好奇、幸運
一次斷食結束了，還有千萬次在下半輩子等著我……
斷食的第二天，我感覺很棒。我必須承認，這天我有點吃撐了。反正電視節(jié)目里說了，不斷食的日子允許挑愛吃的多吃些。本來一直到下午茶時間我都很矜持，早餐也老老實實吃地只吃酸奶組合，可突然間局面就失控了。謝天謝地啊，都要到周五晚上了。我準備把冰箱里的東西一舉拿下。
今天起床之后，一開始我表現(xiàn)都很好。早飯吃的藍莓和酸奶只有104卡，午飯也只吃了一個三明治，不過，晚餐要讓大家見笑了：
意大利玫瑰紅酒500ml：300卡
酥餅：440卡
墨西哥玉米片25g：119卡
日本青豆、豌豆和芥末醬共125g：208卡
全麥小面包：155卡
蒜香蘑菇100g：135卡
小西紅柿5個60g：12卡
黃油10g：69卡
拔絲蘋果：68卡
合計1506卡
把這些全都公之于眾，不禁讓我有些羞愧。這里面有種甜點的卡路里幾乎等同于昨天一整天攝入的量。另外，我還喝了大半瓶紅酒，難道我是在慶祝今天不用斷食嗎？思來想去，我還是覺得要誠實點，誰都有不順心的日子，何況我吃的比之前算出來的維持現(xiàn)有體重的1876卡沒多啊。
我不斷食的時候肯定不會總是監(jiān)測吃了多少，而且我覺得很安心，因為這種節(jié)食法不會讓我錯過任何心儀的美味，只是需要掌握一下吃的時機罷了。只要在斷食的時候謹慎行事，我就可以達到減肥的目的。話說又該斷食了……
第二次斷食是在周六，我吃得跟上一次斷食完全一樣。開始我還擔心會吃膩，但實際卻感覺是種解脫，畢竟每天換著花樣吃早飯只是節(jié)食書里的說法。堅持一個不會讓自己覺得餓的食譜有錯嗎？
八月派對正當時！
當決定踏上斷食這條“賊船”時，我就已經(jīng)知道，8月不會那么好過，因為我有N多派對和活動要參加。所以我推斷：要么斷食難以堅持，要么能保持原體重不增就算不錯，而減肥實在是種奢求。這個月，我總共斷食了7天，發(fā)現(xiàn)之前的預期還是很現(xiàn)實的。
電腦里的女學究
MyFitnessPal很生氣！斷食的時候，它怪我吃得太少，說我可能會進入饑餓狀態(tài)……幸好我提前惡補了科學知識，知道每次只斷食一天不會影響到我的新陳代謝。
最奇怪的事情是，我已經(jīng)開始喜歡上斷食的日子了，我對它都有些期待了。我覺得斷食的日子不用想著吃什么和怎么吃，這很讓人省心，對于我的身體來說，也算是小憩。身體的反應好像跟傳說當中的挺吻合：我吃的蛋白質(zhì)少了，身體運行就不那么快了，而且還可以讓其進行自我修復。
我還試驗過在不同時間進食。家族里得糖尿病的人很多，于是我就想，斷食的好處之一不是身體可以不用不停地制造胰島素嗎？如果這種想法成立，那么減少進食餐數(shù)可能會有好處。
同樣驚奇的是，我發(fā)現(xiàn)其實以前我完全忘了饑餓是什么感覺，而常常會把口渴乃至無聊錯當成饑餓。
現(xiàn)在總算有機會讓自己在斷食的日子真正體驗餓的感覺了。我才發(fā)現(xiàn)它遠沒有擔心的那樣可怕或是強大。我覺得我挺幸運的，可以每周有一兩天不用操心吃飯的問題，也不用擔心想吃的時候沒有東西可吃。實踐斷食法，讓我有種走上正道的感覺，它會提醒你吃多少才合適以及該吃的時候有得吃是件多么幸運的事。
2.3公斤的力量
8月31日體重：70.7公斤
輕斷食法已堅持：22天
這意味著我已經(jīng)減掉了2.3公斤。
萬歲！減得比我預期的還要多。我的衣服都變寬松了。我對這種減肥方法越來越有信心了……這莫非就是讓我踏破鐵鞋無覓處的那個方法？
湯湯水水過九月
派對月過去了，生活重歸于現(xiàn)實。我喜歡秋天，也樂得可以正經(jīng)地安安心心斷食了。上個月我減掉了2.3公斤，這是一個好的開始，而且我覺得這樣的好局面會繼續(xù)下去。
我逐漸養(yǎng)成了規(guī)律，并把斷食日安排在周一和周三，這樣我就可以在周末出去吃個痛快，而不用管卡路里的事。
在斷食日，我還把早飯省了，但保留了黑咖啡。盡管我熱衷下廚，在斷食的日子里，我還是吃得很簡單，通常是沙拉、速食湯，有時再吃點漿果或是酸奶。我還會在斷食日盤算周末烤些什么甜點，而這在當年嘗試低碳水化合物飲食或連續(xù)性卡路里攝入限制時是完全不可能的事。
不吃早飯不是為了便于計算卡路里，因為有MyFitnessPal的幫助，計算卡路里不是什么難事，而是因為我開始懂得用直覺來判斷吃多少合適。
甜菜根的力量
月中時天氣轉涼。我擔心從吃沙拉到喝湯的轉型能否成功，于是買來超市里那種大碗包裝的湯先來試驗一下。即使是一份含有奶酪或奶油的速食湯也很少會超過150卡，因此它們就成了我斷食當天的基本食物。我很開心，斷食日吃的大部分東西都包含在湯里了，這在一定程度上讓斷食顯得不那么嚇人了。
我喜歡甜菜根湯。斷食日，我經(jīng)常吃甜菜根，尤其是那種帶辣味的，我能吃下一整筐。我甚至奇怪自己的臉色怎么沒變得跟甜菜根一樣粉紅。
除了湯之外，我還可以攝入幾百卡路里，因此我可以再吃些小吃或點心：甜菜根（噢耶！）、幾顆凍漿果加酸奶、幾個蘋果、一根香蕉以及世界上最小份的墨西哥玉米片。一天晚上我去見了幾個朋友，可又不想取消斷食，于是干脆喝了一杯葡萄酒。一杯酒下肚可是100卡路里。我把1/5的卡路里配額用在酒上，這確實有點頹廢，但最起碼我沒有駁朋友的面子。
玩偶房子那么小份的晚餐我都別想吃了，所以只能空悲切。但每周只有2天斷食，想到這，我也就無所謂了。我已經(jīng)看出來了，老是稱稱量量會把人弄成強迫癥，傷不起��！所以，我認為那些可以隨心所欲胡吃海喝的日子很重要，它們能維護你的心理和生理健康。這就是享受美味的好處和作用，可太多的節(jié)食法視之為禁忌。
是大餐不是飽食！
我決定把不斷食的日子變成“大餐日”。在那期電視節(jié)目中，他們把這些日子叫“飽食日”，這聽上去多少有些土氣，而且讓我想到一篇講“肥女控”男人的文章。這種男人喜歡與比自己彪悍的女人約會，然后看著她們暴殄天物地狂吃。這兩種聯(lián)想都與我期待的生活方式格格不入�！按蟛汀边@個詞就讓我感覺舒服多了，這個詞給我的感覺不是沒命地大吃蛋糕和布丁，而是可以任選愛吃的美食細細品味。
我還發(fā)現(xiàn),逐漸適應斷食后，剛開始斷食時在“大餐日”矯枉過正的沖動慢慢消退。其中一個原因是，在前一天的卡路里攝入控制之后，我會更清楚每種食品的熱量。這樣我就可以安心地在吃完一小份午餐后品味一塊咖世家（Costa）巧克力蛋糕。有時為了趕火車，我匆匆忙忙，甚至不知道往嘴里塞了什么�；匚镀饋恚煽肆Φ案庹婧贸园�！
另一個原因是，經(jīng)歷500卡路里配額一天的斷食后，你的感官會變得更敏感。哪怕只是抹了花生醬的一小塊吐司，你吃起來也格外的香。
52天，4公斤，數(shù)字魔力！
9月30日體重：69公斤
合計減肥：4公斤
斷食法已堅持：52天
減肥速度方面我有所減慢，所以效果看上去還不是那么戲劇化。不過以這樣的速度，到圣誕節(jié)我也可以減3公斤甚至更多，到時候我的BMI值就可以恢復到健康范圍了。
雖然表面上看起來并不驚人，但這真的是一個重大突破。想想自己在7月時的樣子，我就覺得自己很幸運。當時我的體重和胃口都處于失控狀態(tài)，就連控制體重漲勢我都覺得束手無策。
當然我也注意到了自己的變化。我的衣服更寬松了，文胸也要緊一緊了，被《每日郵報》以聳人聽聞之勢報道的背部贅肉還能囂張下去了？
翻滾吧，十月！
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