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《論語•鄉(xiāng)黨》篇記述了孔子的一些日常生活習(xí)慣，其中有一句話是：“食不厭精，膾不厭細(xì)”�！皡挕辈皇侨藗兺ǔＫ�說的討厭、嫌棄的意思，而是與“饜”字相通，是“滿足”

的意思，“不厭”就是不飽食。

孔子主張“食無求飽”，因此，他不會因為食物精美而貪吃，吃得飽飽的。他還經(jīng)常以身作則，飯疏食飲水，不恥惡衣惡食，對飲食要求不高，主張簡單樸素。

孔子也曾贊賞其弟子顏淵：“賢哉回也！一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂。賢哉回也！”

孔子的這句話意思是說：“賢德啊，顏回吃的是一小筐飯，喝的是一瓢水，住在窮陋的小房中，別人都受不了這種貧苦，顏回卻仍然不改變向道的樂趣。賢德啊，顏回！”

顏回的生活之所以美就是因為他崇尚簡約、淳樸的生活方式，飲食上也能做到簡簡單單，而不是非要把自己吃撐、吃脹。

現(xiàn)在的人們選擇食物的余地更加多元化了，但也不能因為是美食就吃多，否則很不利于身體健康。所以，我建議大家在生活中也能重新思考一下孔子的飲食理念，少吃點，簡單點。

武則天幾十年飲食有節(jié)

唐代女皇武則天，80 歲高齡時仍保持著青春般的容貌，不顯衰老�！缎绿茣�》上說她“雖春秋高，善自涂澤，雖左右不悟其衰”。武則天能夠保持容顏不老，除了她本人胸襟開闊，

豁達(dá)容人外，其實還有一個重要的原因，那就是：飲食有節(jié)，并以素食為主�？峙逻@對她保持優(yōu)美嫵媚的體形，防止老年心血管疾患起到了重要的作用。

有記載說：武氏為了不忘少年時的清苦，時常還吃點“憶苦飯”。雖然也有人認(rèn)為這是統(tǒng)治階級上演的一些政治表演秀，但確實對她廣積各種養(yǎng)分，保持健康體魄很有好處。

如今，隨著物質(zhì)生活的不斷提高，精神生活日益豐富，人們對健康長壽也越來越重視了，我們現(xiàn)代人不妨也借鑒一下古人的良好飲食習(xí)慣，讓自己少吃點，更健康。

宋慶齡年輕美麗的秘密：食勿過飽

通常來說，女性年過 40 歲，身材可能會有些走形，所以我們經(jīng)常聽到一些女士為此而煩惱。當(dāng)然現(xiàn)在注意保持身材的男士也越來越多，保持青春活力、延緩衰老是大家

共同的愿望。

如果我們了解一下宋慶齡的飲食習(xí)慣，可能會有一些啟發(fā)。她 60 多歲時，仍然身材適中，體重始終保持 50 公斤左右，據(jù)說那時的她肌膚依然白凈，整個人看起來容光煥發(fā)。

宋慶齡的養(yǎng)生秘訣之一就是少食。她很注重飲食質(zhì)量，堅持少食。雖然她比較喜歡吃一些較硬的食物，但總體上不會影響消化。宋慶齡每一次進(jìn)餐也只吃五分飽，即使再愛吃的食物，也絕不貪食。她幾乎每天都會用磅秤稱體重，只要發(fā)覺體重稍微重了些，就會馬上根據(jù)自己的身體狀況調(diào)整飲食。

其實，抗衰老的一個簡單實用的方法就是“食勿過飽”。進(jìn)食太多，會引起肥胖而早衰。少食，能量平衡，可延緩衰老。所以，生活中，我們要健康飲食，讓腸胃始終保持“空”與“滿”的平衡，不暴飲暴食，也不過飽過饑。

廣西巴馬長壽村老人：

長壽只緣餐飯少

這幾年，我在全國各地拜訪過很多長壽老人，其中印象最深的就是當(dāng)時的中國第一壽星，廣西巴馬老人——羅美珍，128 歲。我和老人有過兩面之緣。第一次是 2012 年我去巴馬

的時候，曾經(jīng)見到過她。羅美珍有個外號叫做“赤腳大仙”，當(dāng)時和她聊起來的時候，她說自己從小家庭貧窮，買不起鞋，所以養(yǎng)成了赤腳的習(xí)慣，無論是上山砍柴，還是下地干活，在家做家務(wù)，她幾乎都沒穿過鞋。

羅美珍的生活方式很簡單，她不講究吃，飲食非常簡單，煮什么就吃什么，最愛吃的是玉米糊糊，還有自己上山采來的苦麻菜、雷公根、野牡丹菜等野菜。

她的生活習(xí)慣很好，不吸煙，不喝酒，以素食為主，經(jīng)常到山邊的小溪去喝水�！按旨�(xì)均衡”“少鹽多樣”這些現(xiàn)代人倡導(dǎo)的健康飲食方式，老人已經(jīng)堅持了近百年。

老人睡的是竹席木板床，穿的大多是年輕時制作的本地產(chǎn)的棉布衣服，洗漱全部自理，作息時間也很有規(guī)律。她還告訴我們她的養(yǎng)身“小秘訣”：每天吃得少，而且吃得簡單。雖然當(dāng)時她已經(jīng) 128 歲了，但心態(tài)特別好，空閑的時候也喜歡把屋子收拾得干干凈凈。

她幾乎每天都要出門，帶一把鐮刀或一把鋤頭上山打柴草、鋤地、采豬菜……總是閑不住，除非趕上大雨天。

第二次見她是 2013 年 5 月份，我們?nèi)サ臅r候，看到她正在地里，還時不時調(diào)皮地拿塊石頭“打”同去的人，看起來像個“老頑童”。她還嘿嘿地和我們說：“她能搬動一大捆木柴，

估計重孫女都趕不上……”后來，老人還拿出身份證給我看，上面的出生日期寫著：1885 年 7 月 9 日。

2013 年 6 月份羅美珍去世，享年 129 歲。