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有些規(guī)矩多的人家，對酒杯碗筷的放置都有講究，叫做“杯不出欄，筷不出緣”。又有筷子不放在杯子同一側(cè)的忌諱。若是杯子兩邊，各放一只筷子，就覺得倒霉晦氣，因為“快(筷)分開”了，這樣，看上去也不美觀。

筷子的禁忌中國人使用筷子用餐是從很早就開始的。古時又稱筷子為“箸”。人們在日常生活中對筷子的使用是十分有講究的。正確的使用方法是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上部，其他三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩頭一定要對齊。用餐前筷子必須要整齊擺放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊地縱向碼放在飯碗的正中。但是絕對禁忌以下十二種筷子的運用方法。

擊盞敲盅：其做法是在吃飯時用筷子敲打盤碗這種行為被看做是乞丐相。因為過去只有討飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響加上嘴里的哀求，使行人關(guān)注并給予施舍。這種做法被看做極其下賤的，被他人所輕蔑。

執(zhí)箸巡城：這種做法是手里拿著筷子，做目中無人狀，用筷子反復在桌子上的菜盤里扒拉，不知從何處下筷為好。此種行為是標準的缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)，且旁若無人極其令人討厭。

迷箸刨墳：這是指手里拿著筷子在菜盤里不住地尋覓，以求找到獵物，就像盜墓掘墳一樣。這種做法同“執(zhí)箸巡城”相似，都屬于缺乏禮節(jié)的做法，令人討厭。

淚箸遺珠：事實上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，動作不麻利，將菜湯流落到其他菜里或桌子上。這種做法被視為非常失禮，同樣是不允許的。

三長兩短：意思就是說在用餐前或用餐過程之中，將筷子長短不齊地擺在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”，其意思是表示“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝入棺材的，在人裝進去之后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后有兩塊短木板，兩邊加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起制成的棺材恰恰是三長兩短，所以說這是極為倒霉的事情。

仙人指路：用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在人們眼中叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不住地指別人，而人們通常伸出食指去指對方時，大都帶有指責的含義。所以說，吃飯用筷子時用手指人，等于指責別人，這同罵人是同樣的，是不許可的。還有一種情況也是這層意思，那就是吃飯時同別人說話并用筷子指人。

品箸留聲：其做法是把筷子的一頭含在嘴里，用嘴反復去嘬，并不時地發(fā)出“咝咝”聲響。這種行為被視為是一種失禮的做法，因此同樣不許可。

顛倒乾坤：這就是說吃飯時將筷子顛倒。這種做法是非常被人鄙視的。正所謂饑不擇食，將筷子倒使，這是絕對禁止的。

定海神針：在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是禁止的，是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時做出這種動作，相當于在歐洲當眾對人伸出中指，這也是不行的。

當眾上香：人們在熱心幫別人盛飯時，為了簡單省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這樣做是不允許的，會被人視為特別失禮，因為人們主人認為只有為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異于是給死人上香一樣，因此，把筷子插在碗里是絕不被認同的。

交叉十字：這一點常常不被人們所關(guān)注，在用餐時將筷子隨意交叉放在桌上。這是不對的，人們覺得在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的完全否定，就如同學生做錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)相同，不能被他人認可。除此以外，這種做法也是對自己的不嚴肅，因為舊時吃官司畫供時才打叉子，這也就無異于是在否定自己，這也是不允許的。

落地驚神：是指不慎將筷子掉落在地上，這是非常失禮的一種表現(xiàn)。因為人們覺得，祖先們都長眠在地下，不應當受到驚攪，筷子落地就等于打攪了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被許可的。但這有化解法，一旦筷子落地，就應當馬上用落地的筷子依據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北，含義是我不是東西，不該驚擾祖先，然后再拾起筷子，嘴里一邊說自己該死。

煙、酒、茶的禁忌中國人在飲食方面的特殊嗜好是吸煙、喝酒、飲茶。人在江湖，身不由己。應酬天天有，怎能不喝酒?見面聊聊天，習慣遞支煙。這不是_為抽煙喝酒找理由，在現(xiàn)實交往中，煙酒仿佛成了鐵定不可少的、拉近感情的有效介質(zhì)。在交際中，你不喝，人家說你擺小譜；你不抽，人家說你不好相處，所以抽煙喝酒在中國人的生活中司空見慣。抽煙喝酒的人多半都還有一個愛好那就是喝茶。人們普遍認為茶有解酒排毒的作用，所以人們愛吸煙喝酒后喝茶。

由此可見，煙、酒、茶在中國人的生活中特別重要，因此也產(chǎn)生了許多忌諱。

煙草。在《續(xù)本草》中有煙草作用的講解：它“醒能使醉，醉能使醒，饑能使飽，飽能使饑。人以代酒代茶，終身不厭，與檳榔同功。然火氣熏灼，耗血損年，人每不覺”。因為煙能“耗血損年”，所以通常在民問是禁忌吸煙的。又因“人每不覺”，所以忌之不絕�？赡芤舱�是由于如此，在現(xiàn)代哪怕在煙盒上寫上“吸煙有害健康”六個大字，商家也不愁沒有人買。

有很多人曾經(jīng)探討過吸煙的宜忌，得出的結(jié)論是：“煙有宜者八事，睡起也，飯后也，對客也，作文也，觀書欲倦也，待好友不至也，胸有煩悶也，案無酒肴也。忌者七事，聽琴也，飼鶴也，對幽蘭也，看梅花也，祭祀也，朝會也，與美人昵枕也。宜節(jié)者亦七事，馬上也，被中也，事忙也，囊慳也，踏落葉也，坐蘆篷船也，近故紙堆也�！边@雖是“雅士”的評論，卻也反映出了民間吸煙的大部分現(xiàn)實寫照。

飲酒，是人生的一大樂事。往往在酒興正酣的時候，人們還會以猜拳行酒令來勸人飲酒，贏的人會以逃過飲酒為樂，而輸?shù)娜艘�心悅誠服地受罰。當然古代也有許多獲勝者喝酒的習俗，如在《畫蛇添足》的故事中，就是誰先畫好了蛇誰就能喝到杯中的美酒。而現(xiàn)在民間酒場上的習俗則大都以能使對方多飲為樂事，實則也是敬酒的另一種方式，所謂“敬酒不吃吃罰酒”。

因為我國酒文化博大精深，所以在酒宴上也會有一些禁忌。首先，喝酒忌不講酒德。酒德二字最早見于《尚書》和《詩經(jīng)》，其意思是說飲酒者要有德行，不能像商紂王那樣“顛覆厥德，荒湛于酒”�！渡袝�·酒誥》中闡述了儒家的酒德，即：“飲唯祀”，也就是只有在祭祀時方能飲酒；  “無彝酒”，也就是說不要常常飲酒，平時少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時才應飲灑；  “執(zhí)群飲”，就是說禁止民眾聚眾飲酒；“禁沉湎”，也就是說禁止飲酒過度。

其次，飲酒要提倡禮儀。飲酒作為一種飲食的文化，在遠古時代就形成了一些大家一定要遵守的禮節(jié)。有時這種禮節(jié)還非常啰嗦。但如果在一些重要的場合下不執(zhí)行，就有犯上作亂的可能性。又因為飲酒過度便不能自制，容易出事，因此制定飲酒禮節(jié)就非常必要。

我國古代飲酒有下面一些禮節(jié)：

主人和賓客一起飲酒時，要互相跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，一般要先行跪拜禮，然后坐人次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒還未飲完，晚輩也不能先飲光杯中酒。

古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先做出拜的動作，以示敬意；接著把酒倒出一點在地上，感謝大地生養(yǎng)之德；然后品嘗酒味，并加以贊揚讓主人高興；最后一飲而盡。

在酒宴上，主人要敬客人酒(叫酬)，客人要回敬主人(叫酢)，敬酒時還要講上幾句敬酒辭。客人之間互相也可敬酒(叫旅酬)。有時還要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人均要“避席”，起立。一般敬酒以三杯為宜。

飲茶。李時珍在《本草綱目》中稱茶葉：“味苦，甘，性寒，無毒。

中醫(yī)認為“甘者補、苦者瀉”。因此可以說，茶葉同時具有補和瀉兩種功效，是同時具有苦寒性質(zhì)和清熱解毒性質(zhì)的良藥。既然同時具有兩種性質(zhì)，那么飲茶就要多加注意，根據(jù)自己的身體狀況和不同時段，合理飲用茶水。在飲茶方面，古人總結(jié)了一套飲茶歌：“燙茶傷人，冷茶勿飲；淡茶養(yǎng)人，濃茶消瘦；午茶提神，晚茶難寢�！边@些實踐經(jīng)驗說明，飲茶應法，否則就會有損身體。

飲茶要遵循一定的原則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、情趣相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌�！笆�三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；  “七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。

在清朝，蘇州的官方還有過不許奴婢及女仆喝茶的地方法規(guī)，因而，在當時的茶館里沒有一個婦人出入。

雖然官方有規(guī)定，但是中國的飲茶歷史淵遠流長，所以那些地方禁忌沒有起到太大作用，飲茶之風日盛一日。在民間，還有一些飲茶的禁忌。

在民間，人們覺得喝茶多了不但可以影響睡眠，還會腹脹，所以忌諱晚上飲茶。這一禁忌是有一定的科學依據(jù)的，經(jīng)現(xiàn)代科學研究表明，茶葉里邊含有令人興奮的茶堿物質(zhì)，確實能影響人的睡眠。

民間還有“隔夜茶，毒如蛇”的講究，意思是說不能喝隔夜茶。

在浙江一帶，過春節(jié)相互串門的時候要喝紅糖泡棗的茶。雖說都是喝棗茶，不一樣的地區(qū)卻有不一樣的禁忌。溫州一帶光喝茶水不吃棗，俗說“無家教，吃茶泡”；而閩南一帶喝紅糖棗茶卻要吃掉茶泡，謂之“吃紅棗，年年好”。在浙江地區(qū)的畬族辦婚事時，新娘要吃“卵茶”。

新娘到婆家后，由婆家事先選好的一位姑娘端來一碗“卵茶”遞給新娘。新娘只低頭喝茶，不吃卵。如吃卵，就被人看做不穩(wěn)重，日后不會受到丈夫和鄰居的敬重，其他接親人喝卵茶可以全都喝光吃掉。這也是與不吃茶泡相同的習俗禁忌。其寓意為“不貪婪，懂禮節(jié)”。

在宋代，如果守喪時飲茶，或用茶待客的時候，忌用茶托。《齊東野語》“有喪不舉茶托”，專門記載了這種俗禮。據(jù)說是因為“托必有朱，故有所嫌而然”，乃是怕茶托為朱紅色漆器，犯喪諱。

衣著打扮有講究——服飾禁忌

服飾是應人類為避寒、防蟲、遮羞、美化等需要而產(chǎn)生的。服飾美，生動、形象，又具有感受性。服飾不僅展現(xiàn)美麗，也有求吉利之意，二者都包含于人類所追求的著裝目的中，如果有傷其功效則成為禁忌。當然，人類進化到階級社會后，服飾又表現(xiàn)尊卑與權(quán)力。

人們認為，服飾有五個方面的組成要素：質(zhì)、形、飾、色、畫。質(zhì)是服裝原料的材質(zhì)；形是服飾的式樣；飾是佩戴的飾物；色是服飾的顏色；畫是服飾的花紋圖案，包括人身上的圖畫，即文面文身。

服飾顏色禁忌自古以來，不同民族、不同社群對某種顏色的好惡，是不完全相同的。這一點特別在族徽、國旗等集體意識的標志中最易得到顯示。而對于中國人來說，不同顏色象征的意義不一樣，而且大多中國人穿衣服不是很注重顏色的美觀，而是注重顏色的象征性。

貴色禁忌所謂的貴色，就是表示身份高貴的顏色。黃色、紫色、香色等顏色是中國人眼里的貴色。在封建時代，由于等級制度嚴格，就連穿衣服的顏色也有嚴格的限制。這些貴色在封建社會的時候是皇室或權(quán)貴人士的專利，民間的老百姓是禁忌穿這些顏色的衣服的。

黃色常令人聯(lián)想到金子的色彩，因有尊貴的含義，所以歷代皇帝大都喜愛，俗稱登基做皇帝為“黃袍加身”�！吨芏Y》中規(guī)定天子要穿“玄冠、黃裳”。意在天子非凡人，其受命于天，所以天子的服裝應取自天地玄黃之色。玄指略帶有紅色的黑色，代表天空之色；黃色代表大地之色。此后各朝代雖有不同，但仍被帝王所提倡。隋文帝的聽朝之服采用柘黃色文綾袍之后，唐、宋、元、明、清各代皇帝沿襲下來，使黃色成為帝王寵臣專用之色，并制定了具體的規(guī)章，下官及百姓禁用。

根據(jù)《清稗類鈔》云：“皇子得服金黃蟒袍，諸王非特賜者不能服�！蓖ㄟ^這句話我們就可以得出，黃顏色的服飾，如不是皇帝賞賜的話，連皇帝的親兄弟都禁止穿戴。連王爺都不能隨便穿，老百姓就更不能奢望了。假如從哪個老百姓家里搜查出一件黃色衣服來，這家就被視為大逆不道。中國歷史上歷來不乏以此來判刑定罪的案例。

在宋朝時，黝紫色在一段時間成了貴色，民間禁用。這是發(fā)生在仁宗朝的事兒：在仁宗時期，有很多染工從江南過來，他們過來的同時，還帶來了南方先進的生產(chǎn)技術(shù)，其中就包括南方的漂染技術(shù)。他們把山礬(一種植物，又稱鄭花)的葉子燃成灰，然后把原來的紫色染成黝紫色。他們?yōu)榱四軌蛟诰┏谴蛳禄�礎，就把這些少見顏色的布料獻給了京城的王公大臣。王公大臣非常高興，就用這些布料做了上朝時的朝袍。

有些士大夫雖然也愛這種布料顏色，但是不敢使用。只有一些婦女有時使用。后來仁宗索性就頒布詔書，民間禁用。