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我聽到寧夏回族的花兒——

園子里長(zhǎng)的是綠韭菜呀！不要割呀！讓它綠綠地長(zhǎng)著。

哎呀！嗨吆！

哥是陽溝妹是水呀！不要斷呀！讓它慢慢地淌著。

哎呀！嗨吆！

阿伊莎歌舞團(tuán)的女演員在潔白的帳篷下用她古老的帶土著風(fēng)味的嗓音為我們唱這種像《詩(shī)經(jīng)》和漢樂府一樣質(zhì)樸、像《格薩爾王傳》一樣民族化的樂曲。這位女演員穿著回族婦女的傳統(tǒng)服飾——一條粉藍(lán)色帶著金線花紋的頭巾披在頭后，頭戴白色帶有粉藍(lán)花紋的帽子，身穿一件白底粉藍(lán)花紋的對(duì)襟長(zhǎng)袖外衣，衣服長(zhǎng)過膝蓋，蓋住了繡有粉藍(lán)花紋的寬大的褲子。在這間白帳篷下，幾名盛裝麗服的回族少女跳起回族的四季歌舞。

我想起我在北京聽過的一首彝族的朵路荷——

高高山上一樹槐，

手把欄桿望郎來。

娘問女兒：你望啥子唻？

我望槐花幾時(shí)開。

演唱這支曲的是一名彝族少女，這支曲子就像我今天聽到的曲子那樣土土的、古古的，充滿鄉(xiāng)土風(fēng)情。但是，我聽到朵路荷是在民族文化宮，而聽到今天的曲子卻是在銀川市附近的中華回鄉(xiāng)文化園。我在這里不僅觀賞到了回族的歌舞，還品嘗到了回族的美食。寧夏的回族群眾善制黃牛肉干，黃牛肉肉質(zhì)松軟，用香料制成肉干后十分美味，我曾吃過西藏的牦牛肉制成的肉干，牦牛肉的纖維很粗大，嚼起來很費(fèi)勁，江南水牛肉制的肉干吃起來像橡膠，黃牛的肉干是牛肉干中最好吃的。回族群眾也用駱駝肉制駱駝肉干，駱駝肉干的味道比黃牛肉干還要好�；鼗孛窬又嘘惲兄�可口的八寶蓋碗茶，用龍眼、冰糖、桂圓、枸杞、玫瑰花瓣泡成，回民不飲酒，茶是他們的日常飲料。寧夏中寧枸杞非常著名，回民像曬葡萄干那樣把大顆的紅瑪瑙樣的枸杞曬成瓜子大的枸杞干，除了紅色的枸杞之外還有黑色的野生枸杞，曬出的果實(shí)只有一粒綠豆大，還有不會(huì)結(jié)枸杞的枸杞，叫無果枸杞，回族群眾摘它的葉片制茶�；刈寤檠缱钅荏w現(xiàn)這個(gè)民族的飲食特色�；刈寤檠缫话闵暇磐氩�，九個(gè)碗擺成三條直線，無論從哪個(gè)角度看都是三碗，回族人認(rèn)為這樣吉祥。菜肴中除了烤制、燴制的牛羊肉外，還有烤制、油炸的面點(diǎn)，有一種小指大、用核桃做的烤制面點(diǎn)，又香又脆，再就是油炸的馓子，我從小愛吃馓子，我家鄉(xiāng)的人常炸馓子，我以為這是我老家的傳統(tǒng)食品，直到現(xiàn)在，才知這種食品來自回族。銀川市內(nèi)還有不少與回族相關(guān)的美食，如羊肉泡饃、牛羊肉拉面、揪面片，回族人揪面片的功夫十分了得，可把大塊的面團(tuán)揪成紙一樣薄的小片。

中華回族文化園中有一座回麗宮，我在其中飽看了各種珠寶，回族遠(yuǎn)承波斯文化，波斯人就是以制造珠寶器具聞名的，因此回族的珠寶制造工藝十分精湛。淺紫色的貓眼水晶被磨成圓球，當(dāng)光線照耀這水晶時(shí)，水晶中央就會(huì)出現(xiàn)一條亮線，就像貓的眼睛被光線照到會(huì)瞇成一條線那樣，貓眼水晶被伊斯蘭教稱為圣石�；佧悓m的工作人員拋開了許多石頭讓我看，有的里面是淺灰色的晶體，有的是紅色的晶體，有的是黃色的晶體，有的是白色的晶體，工作人員告訴我這就是瑪瑙，它原是山中的一種礦石，瑪瑙中紅色瑪瑙最為珍貴，有些瑪瑙手鐲中有冰一樣的裂紋，這是沒有人戴過的首飾，如果人戴一段時(shí)間，裂紋就會(huì)消失。展品中也有硨磲手鏈，每一顆潔白的珠子都雕成花球形來增加這有機(jī)寶石的魅力。綠玉髓、藍(lán)玉髓、紅玉髓打造的平安扣擺滿了各個(gè)展柜。令人眼花繚亂的珠寶使我想起了《天方夜譚》中的神秘情節(jié)。

園中的建筑也像天方夜譚中的建筑，大概是因?yàn)橐了固m教崇尚圣潔、干凈，園中的建筑大都為白色，精巧輕盈、玲瓏剔透，潔白的雕花廊柱配上金色和綠色的穹頂，加上臺(tái)階和立柱，好似仙宮。