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【食療方】蘆筍粥

【食 材】粳米50克，蘆筍的嫩苗30克。

【做 法】把蘆筍洗干凈，切成小粒兒。然后把粳米洗干凈，在冷水里泡上半個小時后撈起來晾干。鍋里放入1000毫升的冷水，再倒入粳米，用大火燒開，放入切好的蘆筍粒兒，改用小火慢燉，燉成濃稠的粥。最后調(diào)入適量的食鹽，就可以吃了。

【功 效】辛涼解表。對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

【適用人群】小兒疹出不暢，癥見發(fā)熱、煩躁、喘咳、嘔吐等。

【專家提醒】粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食。粳米也不可和蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心絞痛。

【精明選食材】挑選蘆筍，以全株形狀直溜、筍尖花苞緊密、還未開花、未長腋芽、無水傷腐臭異味者為佳。