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　　自從人類文明萌芽開始，從茹毛飲血到現(xiàn)在信息爆炸的大時(shí)代，營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果似乎從來都沒有離開過我們的生活。你問什么是堅(jiān)果？堅(jiān)果，實(shí)際上屬于閉果科，外殼堅(jiān)硬，內(nèi)有種子一粒，其中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、油脂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治高血壓等疾病以及提高人體機(jī)能有著良好的效果。

　　核桃、腰果、蓮子、花生、板栗、開心果、南瓜子、葵花子、杏仁、白果、西瓜子、松子等都是堅(jiān)果中的佳品。

　　營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量的食用堅(jiān)果（一周兩次）對(duì)防治高血壓等心血管方面的疾病效果顯著，這其中，尤以核桃為最佳。

　　亞油酸是人體不可或缺的一種不飽和脂肪酸，但人體卻不能自行衍生這種脂肪酸，而是需要從日常飲食中攝取，而核桃恰恰是富含亞油酸最多的有一種堅(jiān)果。在人體的膽固醇代謝過程中，亞油酸起著不可替代的作用，所以，長期食用核桃，保持膽固醇代謝平衡，對(duì)于高血壓患者來說，可謂福音。

　　當(dāng)然，堅(jiān)果雖是好東西，但卻不宜多吃，尤其是具有咸味的一些堅(jiān)果，吃多了，很可能導(dǎo)致體內(nèi)精鹽過量從而誘發(fā)高血壓。

　　一般說來，堅(jiān)果富含葉酸、銅、B族維生素、鉀、煙酸、鋅、等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還包含大量抗氧化劑和纖維，不僅完美的將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)融于一體，更兼具全部人體消化用氨基酸，是不可或缺的飲食佳品，現(xiàn)在特別為您推介幾種降壓類堅(jiān)果：

　　開心果

　　阿月渾子，你知道是什么嗎？不知道？呵呵，換個(gè)名字你就知道了，開心果嘛。開心果，又名無名子，是生活中一種常見堅(jiān)果。它富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還兼具鈣、鐵、鉀、蛋白質(zhì)、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，尤其是其中的不飽和脂肪酸和鉀，對(duì)血管的軟化以及抑制血壓升高有良效，由是，開心果，自然也就成為了高血壓患者餐桌上的理想食物。

　　葵花子

　　葵花子，顧名思義，就是向日葵的種子，它不僅可以用來榨油，而且是保健佳品�？�花子中不僅富含胡蘿卜素、麻油酸、糖類、鋅、鉀、蛋白質(zhì)、鎂、糖類等多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有一半還多的亞油酸，亞油酸中沒有膽固醇，對(duì)減少人體血膽固醇含量、防治高血壓有良效。

　　腰果

　　腰果，別名介壽果，富含以油酸為主的大量不飽和脂肪酸，對(duì)防治高血壓等心血管疾病有很好的輔助效果。

　　花生

　　富含維生素B、E和大量蛋白質(zhì)的花生自唐代起便有“長生果”的美譽(yù)，它富含氨基酸及許多不飽和脂肪酸、煙酸、泛酸，對(duì)于降血糖、降血膽固醇有極佳的效果。

　　板栗

　　板栗，也就是我們平常所說的栗子，它富含脂肪、淀粉、B族維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，原產(chǎn)于南歐，主產(chǎn)地在中國、意大利、日本和西班牙，物美價(jià)廉，素有“干果之王”的美譽(yù)。相較于其他水果，板栗蛋白質(zhì)和脂肪含量并不高，但卻富含碳水化合物，類同玉米和水稻，其內(nèi)擁有的許多礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素對(duì)高血壓等疾病具有極佳的防治效果。板栗熱量低、營養(yǎng)豐富，可謂延年養(yǎng)生的首選食品。

　　中醫(yī)認(rèn)為，板栗乃“腎之果”，與當(dāng)歸、人參、黃芪等一樣都對(duì)人體有極佳得到滋補(bǔ)效果，尤其是板栗能夠補(bǔ)腎健胃、補(bǔ)脾強(qiáng)筋、降壓穩(wěn)壓、活血止血，對(duì)大便糖瀉、老年腎虛、高血壓的患者可謂是治病養(yǎng)病的第一佳品，但，因?yàn)榘謇醺缓�糖分，糖尿病患者食用�?yīng)慎重，切勿過多。

　　核桃

　　中醫(yī)認(rèn)為，核桃性溫，在溫肺潤腸、補(bǔ)氣養(yǎng)血、固精補(bǔ)腎、定喘化痰方面療效顯著。它不僅富含蛋白質(zhì)、磷脂、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，更含有鈣、磷、鎂等諸多人體必須的微量元素，長期食用核桃，不僅會(huì)在磷脂的作用下達(dá)到健腦強(qiáng)身的作用，而且由于核桃富含大量不飽和脂肪酸，對(duì)降低膽固醇也有著極好的效果，是高血壓患者首選的養(yǎng)生佳品。也正因?yàn)榇�，核桃才與杏仁、榛子、腰果共號(hào)“四大干果”，贏得了“長壽果”的美譽(yù)。