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當前位置:圖書頻道 > 綜合其他 > 百年老店:老店的誕生 > 第 2 章 捷克傳統(tǒng)餐廳:烏•卡利哈
第1節(jié) 保留100年前原樣的浪漫

保留100年前原樣的浪漫

捷克傳統(tǒng)餐廳:烏·卡利哈

“我們餐廳的競爭力就是‘我們’本身,堅守美味的食物和服務(wù),我們只不過是盡到了自己的本分而已!

——烏·卡利哈第二任老板法貝爾·托普勒

美麗的布拉格是捷克乃至歐洲著名的旅游城市,每年約有1億游客造訪。布拉格有許多蜚聲國際的名勝,如被稱為世界最美麗橋梁的查理大橋。這里完好地保存著許多中世紀的建筑,又被稱為“翻開的歷史書”。這其中就有延續(xù)著捷克歷史的餐廳“烏·卡利哈”(U Kalicha),在這里能夠感受到最具捷克傳統(tǒng)的元素。

烏·卡利哈于1900年在那波伊實帝大街開門營業(yè),那波伊實帝在捷克語中代表著“戰(zhàn)場”,但這條大街卻異常閑適。和那些僻靜的街道不同,布拉格首先迎接游客的是歡樂的音樂,在開心的手風琴表演和自由自在的氛圍下,來自世界各國的游客們其樂融融。來這里的不僅有捷克人,還有來自全世界各國的游人。

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