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以前聽過這么一個笑話，說有個老外來北京游玩，一天一個中國人問他對中國印象最深刻的是什么。中國人心想，老外應(yīng)該會說長城、故宮吧。結(jié)果老外說：“我印象最深的就是你們中國人很勤奮。”中國人很疑惑：“你哪兒看出來的？”那老外說：“每天早上你們都要掛上‘ 早點’的字樣提醒自己，十步就能看到一個，真是太讓人佩服了……”

雖然這只是個笑話，不過卻真實反映了中國早點業(yè)的繁榮。每天清晨五六點，賣早點的阿姨、大姐、小妹、大叔列隊出動，在街邊小巷建起了自己的早餐聯(lián)盟軍團，三三兩兩吆喝的，四四五五要貨的，喜愛熱鬧的中國人，就連早餐也吃得紅紅火火。

日本的早餐業(yè)又是什么情況呢？

如果將中國的早點比作歡快少女，那日本早餐就是冷峻的帥哥。

總體來說日本早餐業(yè)就是一個“靜”字——安靜的清晨。沒有吆喝與喧嘩，買賣雙方交易的過程平靜禮貌，各取所需。不過或許是從小習(xí)慣了中國的熱鬧，對于日本的安靜總是有些不適應(yīng)，安靜固然舒心，但總感覺是種疏遠的距離。所以每次回國下飛機，機場的一片嘈雜，對我來說都倍感親切。

日本早餐業(yè)和中國早餐業(yè)還有一個很大的區(qū)別——日本是不允許街邊擺攤的。所以他們的早餐一般都是在店鋪或是便利店里販賣，自然也就不可能有中國早餐聯(lián)盟軍團那般的嘈雜。估計見到比日本自衛(wèi)隊還要龐大的中國早餐陣容，日本人肯定會驚呆了吧。

中國的早餐業(yè)已經(jīng)發(fā)展出了一套自己的運作體系，并且也有了眾多的專業(yè)販賣早餐品牌，比如早龍早餐、陽光早餐，還有金三元早餐。但是在日本并沒有專門販賣早餐的品牌以及門店。

那日本人早餐都吃什么呢？中國早餐大家一定都非常熟悉了：煎餅、煎蛋、豆?jié){、油條、白粥、肉包，等等。樣式豐富，十里飄香。隨著中國南北地域的互通，許多北方的早點也在南方的街頭出現(xiàn)。而西方文化的傳入，三明治、面包、熱狗、漢堡等更是讓中國早餐錦上添花。

不過從傳統(tǒng)生活上說，中國早餐基本以清淡、簡單為主。白粥、豆?jié){、油條、饅頭算是我們最常見的早餐了，其中白粥和豆?jié){更是大家的最愛。

但日本的早餐卻和中國的早餐大不相同，日本早餐可以分為兩大類——西式與和式。

我們先來說說日本的和式早餐。和式早餐也是大部分日本人會選擇的早餐樣式，傳統(tǒng)的日本和式早餐是以米飯、味噌湯、腌菜還有烤魚為主。米飯是主食，是干米飯，而不是白粥。日本商店內(nèi)販賣的和式早餐套餐也基本是烤魚米飯類套餐，套餐里還會配上溫泉蛋和豆腐。除此之外，日本早餐還有納豆、烏冬面、蔬菜沙拉，等等。更重口味的是，日本早餐菜單里甚至還有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯，它們的售價一般是在五百日元到九百日元之間。

總之，如果你對豆?jié){、白粥十分偏愛，那到了日本后估計就要郁悶了。日本可是沒有白粥和豆?jié){的，不過卻有味噌湯。

味噌湯是日本人常吃的食物，基本早午晚餐都會食用。它在日本的地位，相當(dāng)于白粥在中國的地位。味噌湯，顧名思義就是用味噌做成的湯，而味噌其實就是加鹽發(fā)酵出來的黃豆醬，它被日本人用于湯料、煮料或是火鍋底料。雖然在日本生活了多年，但是我依舊對其無感，感覺就是多加了鹽的生抽湯。不過味噌的營養(yǎng)倒是挺豐富的，多吃暖胃又健身，對皮膚也很好。

雖然上面提到的和式早餐售價不算太貴，但是如果天天如此消費，對于窮學(xué)生來說還是有些奢侈。所以下面轉(zhuǎn)換心情，給大家介紹既美味又實惠的日本西式早餐經(jīng)典款——面包加牛奶。

日本曾經(jīng)有個口號——一杯奶強壯一個民族�？梢娙毡緦τ谀虡I(yè)的重視，而也正如它的口號，日本牛奶業(yè)十分強大。他們的牛奶異常香濃，而且售價很低，一升僅賣100日元，相當(dāng)于中國六七元人民幣，但味道與質(zhì)量都高于國內(nèi)的同價位商品。

日本的面包也很便宜，一個大約只要5塊錢（方塊面包還要更便宜）。他們的面包松軟結(jié)實，可不是一掌拍成餅的超蓬松款。所以西式早餐對于不富裕的留學(xué)生來說是很好的選擇，面包搭配牛奶，不到10塊錢就能搞定，十分劃算。

而這些優(yōu)惠，很大的原因在于日本政府在稅收上對于食品的補貼，畢竟日本有很多低收入人群的存在，能讓他們吃上營養(yǎng)美味的食物，算是對人們生存最基本的保障。

雖然只是小小的一頓早餐，但其中所體現(xiàn)的差異卻意味深遠。