- 第6節(jié) 【美食與好茶】
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這里的主人葉榮枝先生是個會享受的人，開設了這個有美食和好茶的
好地方，但葉先生說自己只是忙里偷閑，忙人之所閑而已。
葉先生拿出來的茶葉是被稱為“香港人的光榮”的普洱—港滄。所謂
港滄，是指比較潮濕的地方。茶葉不是怕潮濕嗎？的確，許多茶葉的保存
都要求干爽的環(huán)境，但因為普洱發(fā)酵成熟需要濕度，所以它不會像其他茶
葉那樣對濕度要求非常嚴格。
普洱很耐喝，而且是越喝越好喝。喝茶時，頭一兩次洗掉的茶水也不算可
惜。
幾杯茶后，葉先生指著桌上的糯米雞說：“我推薦你吃這個糯米雞，
或者應該叫它糯米包。是把生糯米包在荷葉里蒸熟的，你嘗嘗有沒有荷葉
香。”說到吃，我想起一件有趣的事：當年成龍先生的父親教會我做茶葉
蛋，我到非洲后閑來無事時，就用鴕鳥蛋做茶葉鴕鳥蛋。
愛喝茶的葉先生也喜歡收藏茶盅。他的藏品有民國初期的茶盅、比一般茶盅
大的成對的茶盅，寫著朱子治家格言的茶盅，還有乾隆時期的醬色青花茶盅。
茶葉可以收藏，茶盅也是值得收藏的。雖然與以前相比，現(xiàn)在這些茶盅的
價格貴了，但是，還是很值得從現(xiàn)在開始收藏的，因為以后肯定會更貴。不
過，收藏茶盅也不一定要收藏舊的，新的也可以，關鍵是要收藏顏色、花色好
看，即讓人悅目的茶盅。
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