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　　“任何一次宴請(qǐng)，我們都要確保展出適宜的藝術(shù)品，確保賓客看到白金漢宮最好的一面，讓客人們慨嘆：老天，這可真是一座不可思議的宮殿。”王室收藏品繪畫(huà)部總監(jiān)助理詹妮弗•司各特（JenniferScott）說(shuō)。
　　
　　王室常常在宮中的白廳、藍(lán)廳、音樂(lè)廳、國(guó)家宴會(huì)廳等外交接待室和宴會(huì)廳舉行重要的宴會(huì)，查爾斯王子、威廉王子的婚宴都在白金漢宮舉行。去白金漢宮赴宴，吃什么是次要的。宴會(huì)結(jié)束，按女王的喜好，一定會(huì)有蘇格蘭風(fēng)笛手表演，常有人說(shuō)：“該死的風(fēng)笛手又來(lái)了！”但人們還是以受邀進(jìn)宮為榮。布萊爾說(shuō)過(guò)：“外國(guó)元首來(lái)訪(fǎng)，在本地餐廳或首相府招待他們，他們不以為然；他們喜歡去白金漢宮，喜歡和女王、王室在一起。那里很傳統(tǒng)，充滿(mǎn)老式味道。”
　　
　　做招待廳的房間位于西翼二樓，被畫(huà)廊串起來(lái)。它們有一致的裝飾格調(diào)，充分混合運(yùn)用黃金和象牙、紫紅色地毯、潔白的大理石雕刻、王室肖像，營(yíng)造出輝煌的感覺(jué)。豪華的廳室里還收藏了大量古董家具和藝術(shù)珍品，堪稱(chēng)博物館。藍(lán)廳里有仿鎬瑪瑙的石柱，還有一張桌子——拿破侖用過(guò)的小圓桌——這張桌子是拿破侖在1806年定做的，6年才完工，1817年路易十八將它送給了當(dāng)時(shí)的攝政王喬治四世。
　　
　　白金漢宮內(nèi)務(wù)副總管愛(ài)德華•格里菲斯（EdwardGriffiths）說(shuō)，宮廷招待會(huì)的總體思路是為賓客們提供四處活動(dòng)的空間，讓他們能夠各處逛逛，欣賞王室?guī)装倌晔詹氐乃囆g(shù)珍品。所以，藝術(shù)珍品才是招待會(huì)的焦點(diǎn)，為此酒水食物也特意圍繞在倫勃朗、魯本斯、卡納萊托、提香、凡•戴克等古典藝術(shù)大師的杰作中。每次宴會(huì)都會(huì)根據(jù)需要專(zhuān)門(mén)從王室保險(xiǎn)庫(kù)里選出一些藝術(shù)品。
　　
　　白金漢宮雇有350名仆從，御廚房里只有12位廚師工作，每天要做550道飯菜，為上至女王下到低級(jí)仆人提供膳食。女王要求她的飯菜必須用銅鍋烹調(diào)，那些銅鍋是白金漢宮的一代代主人留下來(lái)的，最古老的鍋為維多利亞女王做過(guò)飯菜。
　　
　　白金漢宮平均每年款待5萬(wàn)客人，宴會(huì)的形式有招待會(huì)、午宴、晚宴、花園派對(duì)，副總管格里菲斯負(fù)責(zé)操辦宴會(huì)，他手下的團(tuán)隊(duì)包括大廚到小工、男仆到衣帽間傭人，負(fù)責(zé)為來(lái)賓開(kāi)車(chē)門(mén)、存衣服、領(lǐng)他們進(jìn)宴會(huì)廳、保證電梯順利運(yùn)行、倒飲料、上菜。布置餐桌時(shí)，仆人們要穿上特制拖鞋，爬在桌子上擺餐具、用尺子量餐具酒具的間隔�？腿艘贿M(jìn)門(mén)，仆人就奉上香檳和開(kāi)胃小點(diǎn)，要保證客人的酒杯總是滿(mǎn)的。
　　
　　宴會(huì)的菜肴由御廚房的廚師長(zhǎng)馬克•弗拉納根（MarkFlanagan）帶領(lǐng)手下廚師們制作。白金漢宮宴會(huì)的菜單是不許客人帶出宮的，有仆人專(zhuān)門(mén)注意此類(lèi)行為。據(jù)賓客們回憶，開(kāi)胃小點(diǎn)、甜點(diǎn)都做得很小，比如夾著魚(yú)肉的小面包，兩口便能吃完，但一定能讓客人們回味無(wú)窮。每一種食物在制作過(guò)程中都要經(jīng)過(guò)2-3次檢查。如果是不很正式的小吃午餐會(huì)，食物用手指拿取，女王就會(huì)用俄式薄煎餅配甜菜根和熏三文魚(yú)、燜鴨腿肉凍配熏鴨肉和梨子醬、鵪鶉蛋配香芹鹽、硬質(zhì)山羊奶酪配糖衣胡桃、帕爾瑪干酪薄脆、松露巧克力、法式血橙軟糖、覆盆子金磚蛋糕招待客人。
　　
　　宮廷筵席的食材都是王室家庭自產(chǎn)的：肉雞和火雞養(yǎng)在溫莎和桑德林厄姆，蘑菇和牛奶產(chǎn)自溫莎的農(nóng)場(chǎng)，鮭魚(yú)來(lái)自王室在蘇格蘭的產(chǎn)業(yè)巴爾穆勒，桑德林厄姆還種了很多桃子和蔓越橘。這些都是王室屬下的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。女王極富商業(yè)意識(shí)，明白公眾愿意為古老的無(wú)法追憶的儀式買(mǎi)單，成立了諸多公司和零售店，還把王室徽章出借給企業(yè)，收取使用費(fèi)。她繼位60年來(lái)成功地經(jīng)營(yíng)了王室公司、白金漢宮商標(biāo)，開(kāi)發(fā)出香皂、茶葉、巧克力、服裝、餅干、種子、旅游路線(xiàn)……而在背后為王室和貴賓打理這座煌煌宮殿，端上來(lái)一道道美食的絕不是《哈利•波特》里的家養(yǎng)小精靈，而是數(shù)量眾多的仆人。
　　
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　　仆人，讓王室一次次陷入窘境。他們有的強(qiáng)奸同事，有的偷主人財(cái)物，有的中飽私囊，有的出書(shū)販賣(mài)主人隱私，有的與主人偷情，演出了比肥皂劇更意想不到的真實(shí)劇情。
　　
　　王儲(chǔ)再婚、王子公主們離婚、王室是否多花了納稅人的錢(qián)、宮廷性丑聞不會(huì)從根本上影響王室，但仆人們?yōu)E用王室的影響力，甚至干涉到司法公正，才會(huì)真正帶給王室危機(jī)。戴安娜生前的管家保羅•伯勒爾被指控偷竊王室物品而被帶上法庭后，女王一句適時(shí)的證詞：“伯勒爾曾對(duì)我說(shuō)他暫時(shí)替兩位小王子保存這些物品”，奇跡般讓伯勒爾免于牢獄之災(zāi)。