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　　那時歐洲人尚不知紅茶和綠茶源于相同茶種，以為紅茶是紅茶樹長出來的，而綠茶是綠茶樹長出來的。福瓊發(fā)現(xiàn)，兩者其實出自于同一茶種，只是加工方式不同，這一說法一度在英國引起爭論。
　　
　　阿薩姆茶園，1900年福瓊為了盜取茶樹種子，將自己的頭發(fā)剃掉，化裝成中國人深入到中國官府禁止外國人進入的地區(qū)。福瓊在多個產(chǎn)茶區(qū)，運用各種手 段，獲取茶樹種子和栽培技術(shù)，將茶樹種子經(jīng)上海轉(zhuǎn)運至印度。1848年，福瓊給英屬印度總督寫信：“我已弄到了大量茶種和茶樹苗，我希望能將其完好地送到 您手中。”
　　
　　羅伯特•福瓊在1839—1860年中四次來華。1851年2月他通過海路，將2000株茶樹小苗、1.7萬粒茶樹發(fā)芽種子，以及8名中國制茶專家?guī)?到印度的加爾各答，致使目前印度及斯里蘭卡紅茶生產(chǎn)興旺發(fā)達。托比•馬斯格雷夫.植物獵人［M］.楊春麗，譯.太原：希望出版社，2005.
　　
　　福瓊在偷盜制茶技術(shù)的過程中，認真研究了植物學，發(fā)明并完善了長途運輸植物的技術(shù)。他將其在中國的經(jīng)歷寫了四本書，分別是：《漫游華北三年》、《在茶 葉的故鄉(xiāng)——中國的旅游》、《居住在中國人之間》、《益都和北京》。在英國，福瓊是為國家作出杰出貢獻的植物學家；在中國，他是一個成功的超級盜賊。福瓊 的活動導致了中國制茶行業(yè)的衰退，使中國最重要的出口產(chǎn)品的出口貿(mào)易額大幅度下降。
　　
　　莫克塞姆在《茶：嗜好、開拓與帝國》里死活都不承認印度是依靠中國茶樹發(fā)家的，堅稱阿薩姆地區(qū)的茶種為土生，還污蔑中國茶樹與印度茶樹雜交后破壞了土 生茶種的質(zhì)量，他引用了烏克斯《茶葉全書》里的許多史料，卻對烏克斯的觀念視而不見。其他幾位英國作者要客觀得多，在《植物獵人》和《改變世界的植物》 中，都承認了他們掠奪茶葉的行為。美國探索頻道就認為大吉嶺茶園其實就是茶葉盜賊掠奪中國的成果。
　　
　　莫克塞姆這種令人厭惡的帝國主義態(tài)度，也表現(xiàn)在他談及鴉片貿(mào)易的時候。他堅持認為英國輸入鴉片是基于中國需求，而不反思鴉片貿(mào)易給中國帶來的災難，也 無視20世紀初英國因為販賣鴉片而引發(fā)的道德反思。這種邏輯很可怕，英國當初企圖用輕紗來打開中國市場，但失敗了，他們的邏輯就是，我們送好的東西你們不 要，那么我們就送來壞的，結(jié)果你們要了，能怪我們嗎？還有一點，莫克塞姆對曾經(jīng)為英國帶來輝煌的殖民地阿薩姆也沒有什么好感，他引文說，這里只有令人厭惡 的人種，他完全忽視了幾十萬勞工在那里所作出的貢獻。
　　
　　顯然，文化帝國主義在西方根深蒂固。
　　
　　印度生產(chǎn)茶全過程，版畫，1876年刊印于《倫敦新聞畫報》隨著茶園面積的擴大，制茶機器也開始誕生。1872年，杰克遜制成的第一臺揉茶機在阿薩姆 茶業(yè)公司的希利卡茶園中被裝置使用。很快，機器制茶代替手工作業(yè)。1877年，彌爾•戴維德遜發(fā)明了一臺西洛鉤式焙炒機，以熱氣焙炒取代炭爐炒茶，隨后他 的工廠也從僅有7名工人的小作坊一躍發(fā)展到擁有千人以上的大工廠。1887年，杰克遜將原來的壓卷機進一步改良為快壓卷機，統(tǒng)治市場長達20多年。戴維德 遜的焙炒機，發(fā)展為上下通氣式的西洛鉤式。其他茶機也不斷出現(xiàn)。19世紀末，印度已實現(xiàn)揉茶、切茶、焙茶、篩茶、裝茶等各個環(huán)節(jié)的機械化。