- 第3節(jié) 《百年老店：名家的秘訣》完整版目錄
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│目錄│
發(fā)刊詞│超越感動的紀(jì)錄片—KBS 《百年老店》
推薦詞│在韓國收獲開店的成功
序言│百年老店，成功的秘訣
第一章 堅守始終如一美味的百年老店
繼承111 年傳統(tǒng)的那不勒斯美味 意大利披薩名店 斯塔瑞塔·4
堅守222 年傳統(tǒng)的京都美味 日本豆腐皮名店 湯波吉·18
照耀時代美味 日本壽司名店 銀座壽司幸本店·34
締造時代所需的味道 日本懷石料理專營店 平八茶屋·52
傳承頂級肉味的100 年老店 西班牙精肉店 索羅布耶·68
用革新傳承的抹茶美味 日本抹茶名店 中村藤吉·84
第二章 匠人指尖孕育的百年老店
對作品進(jìn)行再創(chuàng)作 德國傳統(tǒng)相框店 F.G.康澤恩·102
復(fù)原歷史的價值 比利時古董專賣店 考斯特門斯·120
敲打傳統(tǒng) 土耳其制銅工藝名店 卡斯蘭·巴克茲樂克·134
劃破歷史的水紋 意大利貢多拉造船廠 多米尼科·查蒙蒂納·150
超越歷史走向世界 土耳其皮鞋名店 德德瑪·奧斯曼尼·查勒科·164
傳承時代的鳴響記錄 奧地利傳統(tǒng)鐘格 拉思邁爾·180
222 年傳統(tǒng)締造的瓷器 波蘭瓷器名店 斯米洛夫·196
第三章 靠信譽(yù)獲得認(rèn)可的百年老店
流淌著歷史的織物 法國織物名店 讓·羅澤·214
靠奢華俘獲世界 土耳其傳統(tǒng)陶瓷工坊 奎拉伊·充萊智利克·230
創(chuàng)造夢想的鉛筆工廠 葡萄牙鉛筆公司 范奧可·246
僅為一人制造的寶石 比利時寶石店 德·格瑞夫·262
終生品質(zhì)保證，110 年傳統(tǒng) 美國隨身攜帶小刀 巴克小刀·276
用傳統(tǒng)技術(shù)完成的現(xiàn)代風(fēng)情 德國帽子名店 胡特夸尼�！�290
為了舒適的睡眠歷經(jīng)182 年研究 日本寢具公司 巖田·306
│后記│韓國店鋪，走向100年·322
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