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上班路上，我接到了姑姑的短信：朋友送的保健品去年10月過(guò)期了，現(xiàn)在還能吃嗎？

看了這條短信，我這一天上班的心情都不太好。我和姑姑的感情非常好，小時(shí)候總是住在姑姑家，現(xiàn)在每年回家還是要在姑姑家住幾天。

自從成為醫(yī)生以來(lái)，我已經(jīng)多次給姑姑進(jìn)行健康科普，但過(guò)幾天就會(huì)發(fā)現(xiàn)效果被抹殺得干干凈凈。這不，居然又問(wèn)起我過(guò)期保健品還能不能吃。

我發(fā)現(xiàn)，中國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)的老年人都有兩個(gè)主要的健康誤區(qū)。一個(gè)是怕浪費(fèi)，比如過(guò)期食品、過(guò)期藥舍不得扔，覺(jué)得還沒(méi)壞，還能吃；還有就是做飯怕不夠吃，每次都多做，但又不想浪費(fèi)糧食，所以總吃剩飯。另一個(gè)是相信和夸大保健品的作用。

我姑姑呢，就是這兩大健康誤區(qū)匯集于一身的典型形象。

說(shuō)起姑姑的這些健康誤區(qū)，我雖然每次都很生氣，但也非常心疼她。我知道，她這樣的生活習(xí)慣與思想觀念，是與她的生活經(jīng)歷和周?chē)�環(huán)境分不開(kāi)的。

時(shí)代會(huì)在每個(gè)人身上打下烙印，我們的父母一輩經(jīng)歷了太多的苦難和貧窮，他們挨過(guò)餓，受過(guò)凍，他們“窮怕了，也餓怕了”。記得小時(shí)候在家吃飯，各種菜肴擺滿(mǎn)了桌子，每次都有新菜，每個(gè)碟子都很滿(mǎn)，小時(shí)候很高興，覺(jué)得咱家各種東西都很豐富。爺爺奶奶說(shuō)起來(lái)也頗為自豪，說(shuō)：“咱們的日子比過(guò)去好多了，想吃啥都有�！背酝觑埡笪液偷艿苊妹面覒蛲嫠�時(shí)，經(jīng)常看到姑姑總是在最后吃飯，看看哪個(gè)菜已經(jīng)反復(fù)熱過(guò)好多次，剩下的，就把它“打掃”干凈。

挨過(guò)餓的人生怕再挨餓，所以每頓飯都要“過(guò)�！辈拍軡M(mǎn)足，而挨過(guò)餓的經(jīng)歷又是他們身上的烙印，他們不能忍受把剩飯倒掉，于是總有人像我姑姑一樣，總是在默默地吃著剩飯。

如今，姑姑已經(jīng)被糖尿病纏身多年，還做過(guò)兩次手術(shù)，一次是顱內(nèi)如鵪鶉蛋大小的腫瘤切除，一次是多處如雞蛋大小的腸息肉切除。根據(jù)長(zhǎng)時(shí)間的觀察和我對(duì)親人的了解，我發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃剩飯的人，往往營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)槭ｏ埥?jīng)過(guò)多次蒸煮，營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞，身體已經(jīng)無(wú)法從中吸取營(yíng)養(yǎng)，只能不斷損耗著自身，久而久之，就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

從臨床觀察來(lái)看，越來(lái)越多的現(xiàn)象提示，長(zhǎng)期吃剩飯可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，從而發(fā)生其他疾病。這一點(diǎn)早已經(jīng)有了理論基礎(chǔ)，實(shí)際生活中也逐漸得到大家的公認(rèn)。

姑姑的這些疾病，很有可能就是長(zhǎng)期進(jìn)食這樣沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的剩飯導(dǎo)致的。我也多次向姑姑科普，要她改掉吃剩飯的壞習(xí)慣。但“冰凍三尺非一日之寒”，觀念的改變并非易事。我過(guò)年和父母交流的時(shí)候，他們就不明白什么叫“節(jié)約習(xí)慣的與時(shí)俱進(jìn)”，認(rèn)為不浪費(fèi)糧食是幾千年以來(lái)老祖宗留下來(lái)的真理，必須遵守。

雖然生了一天姑姑的氣，但我還是決定晚上給她打個(gè)電話(huà)好好說(shuō)說(shuō)。科普之路不能想著一蹴而就，我只能慢慢去轉(zhuǎn)變家人的健康理念，讓他們一步步走上健康之路。

“姑姑，晚上吃啥了？”

“燴菜熬稀飯，還喝了點(diǎn)奶，今天的飯可吃光了，沒(méi)有剩�！�

不簡(jiǎn)單，我的科普還是有用的，收到了效果，真假且不管，至少不吃剩菜的意識(shí)已經(jīng)有了。

“白天時(shí)間太緊張，晚上我閑下來(lái)給您說(shuō)說(shuō)這個(gè)過(guò)期保健品的問(wèn)題�！�

“唉，不算過(guò)期，這才幾個(gè)月，扔掉多可惜��！”

我一下子語(yǔ)塞，明明知道問(wèn)題出在哪里，卻不知道該如何解釋?zhuān)�只好先從過(guò)期說(shuō)起�！安还茉趺礃�，這個(gè)已經(jīng)過(guò)期了。咱們確實(shí)不應(yīng)該浪費(fèi)，但是最大的浪費(fèi)其實(shí)是對(duì)身體的不負(fù)責(zé)任。我記得給您算過(guò)這筆賬，不斷吃剩飯，節(jié)約下來(lái)的錢(qián)，比將來(lái)吃藥治病花費(fèi)的錢(qián)，少很多。這兩年來(lái)，姑姑您注射胰島素、做手術(shù)花了多少錢(qián)，比起您節(jié)約那點(diǎn)錢(qián)，是不是多很多？”

說(shuō)起這個(gè)來(lái)，姑姑一下子有了直觀的印象。這些都是她經(jīng)歷過(guò)的，必須要讓她警醒。我接著說(shuō)：“最近都在倡導(dǎo)‘光盤(pán)行動(dòng)’，就是要不浪費(fèi)，這是好事，是傳統(tǒng)美德�？墒遣焕速M(fèi)不是說(shuō)硬塞進(jìn)去，因?yàn)槌允ｏ埵菍?duì)身體的最大浪費(fèi)�！�

“那剩下那么多怎么辦呢，都倒掉多可惜啊�！惫霉谜Z(yǔ)氣中滿(mǎn)是無(wú)奈。

解決這個(gè)問(wèn)題的核心，就是要轉(zhuǎn)變觀念。我決定趁熱打鐵：“姑姑，這就是我要說(shuō)的‘不浪費(fèi)的與時(shí)俱進(jìn)’。以前我們說(shuō)不浪費(fèi)，就是做多少吃多少，不能剩飯�，F(xiàn)在不浪費(fèi)是說(shuō)讓我們做少一些，一次都吃完，寧可吃少一些。我在醫(yī)院這么多年，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代社會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的疾病幾乎消失了，取而代之的是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的各種疾病。所以，少吃一些，才是不浪費(fèi)，才是對(duì)身體負(fù)責(zé)。反復(fù)加熱的菜，早就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了，吃進(jìn)去，胃腸還需要消化，相當(dāng)于機(jī)器在空轉(zhuǎn)，沒(méi)有產(chǎn)生任何效果�！�

“我知道，這些你和我說(shuō)了好多次了。咱們這里的人，吃剩飯都吃了大半輩子了，像我，明白了都晚了�！�

我知道長(zhǎng)輩們的觀念，他們覺(jué)得一頓飯如果沒(méi)有剩下菜就說(shuō)明大家沒(méi)吃好，所以一定要在餐后看到桌上有剩下的東西，這也是國(guó)人好面子的一個(gè)具體表現(xiàn)。這個(gè)觀念是非常錯(cuò)誤的，一定要與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)變這種觀念。咱們過(guò)去很窮，總是吃不飽，現(xiàn)在日子過(guò)好了，觀念也該變變了。

但姑姑確實(shí)有把我給她講的道理放在心里，也在逐漸改變。這讓我很欣慰，也有了繼續(xù)科普下去的動(dòng)力�！跋衲�現(xiàn)在身上的糖尿病，以及腦瘤和腸息肉，很有可能就是因?yàn)槌粤颂�多的剩菜，缺乏營(yíng)養(yǎng)，免疫力下降導(dǎo)致的，所以剩菜不能吃。”

“現(xiàn)在好多了，已經(jīng)基本吃新鮮蔬菜了�！闭f(shuō)到這里，我就順理成章地說(shuō)：“同樣的道理，過(guò)期的保健品就相當(dāng)于剩菜了�！�

“嗯，你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，道理我也明白，就是覺(jué)得心里別扭。過(guò)會(huì)兒我就去扔了�！�