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豬身上最能體現(xiàn)“以形補(bǔ)形”觀點(diǎn)的應(yīng)當(dāng)屬豬肚了，豬肚即豬胃，味甘性溫，無毒，具有補(bǔ)虛損、益血脈、溫中和胃、潤腸通便的功效，對治療貧血、黃瘦、胃寒、腹瀉都有很好的幫助。一般人遇上胃寒、胃脹、胃痛的小毛病時，用少許胡椒和豬肚一同煮湯喝，癥狀能有效地緩解。還有婦女在生理期時痛經(jīng)，虛寒帶下，也可以用這個方子進(jìn)行治療。

此外，對于一些比較嚴(yán)重的胃病，例如，胃潰瘍，巧用豬肚也會取得不錯的療愈效果。

豬肚治胃潰瘍方

將一只豬肚洗凈，裝入切碎的半斤生姜，扎好，放入瓦鍋內(nèi)用文火煮熟取出，去掉姜后豬肚切絲，調(diào)醬油吃，邊吃邊把煮好的湯喝光。一只可以吃上3~4天，接連吃8~10只，一個月左右胃潰瘍即可痊愈。

經(jīng)過燉煮后的豬肚，味道濃厚，美味可口，還有不一般的食療效果，堪稱神奇。這個方法在早年間就經(jīng)過了臨床驗(yàn)證，曾有一位病患按照此方服6個豬肚后見效，此后7年未見胃潰瘍復(fù)發(fā)。

豬肚除了內(nèi)服還可以外用，其藥用功效能與中醫(yī)外科常用于促進(jìn)創(chuàng)口愈合的外用藥生肌散相媲美。很多身體虛弱的患者，或是糖尿病患者，創(chuàng)傷后傷口不易愈合，古人就將豬肚焙干研成末，加入少量細(xì)的生石膏粉，按照適當(dāng)?shù)谋壤�，打成�?xì)面，經(jīng)過消毒后，將其均勻撒在創(chuàng)口上。涂藥之前將創(chuàng)口的膿血擠凈，用一段時間后傷口就會慢慢地結(jié)痂。這個方子延續(xù)至今，經(jīng)過一代又一代人驗(yàn)證，著實(shí)有效。