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“吃什么”這個問題每個人每天至少都要問自己3遍，答案因人因時而異。

我小時候生活在農(nóng)村，每頓飯“吃什么”是最不愿意想又不得不面對的問題，這三個字對我來說，意味著“有沒有”“夠不夠”；現(xiàn)在大家生活條件好了，物質豐富了，“吃什么”更多考慮的是營養(yǎng)不營養(yǎng)、可口不可口、會不會吃多了。

那么是不是可以說，現(xiàn)在我們吃得一定比過去好？

答案卻是：未見得。

作為世界上最會吃的民族，我們正在遺失自己獨有的最高級飲食智慧。

最家常的食物才是最好的食物。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·藏氣法時論》里講：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充�！币馑季褪枪任铮ㄖ魇常┦侨藗冑囈陨�存的根本，而水果、蔬菜和肉類等都是作為主食的輔助、補益和補充。

那這些食物是什么呢？

我們仔細看會發(fā)現(xiàn)，這些食物至今依然活躍在我們的餐桌上，并沒有隨著時間流逝而消失。這說明什么呢？在優(yōu)勝劣汰的歷史長河中，這是老祖宗用味蕾本能和生命為我們遴選出的最安全、最美味、最滋補的食物清單。如果這些食物生命力不夠旺盛、不能夠提供充足的能量營養(yǎng)、無法滿足口舌之欲，就無法成為這么家常的存在。飲食上一味求新求怪，恰恰是現(xiàn)在很多怪病出現(xiàn)的根源。